Gofri

Pane, dolci e prodotti da forno

Si tratta di cialde croccanti all'esterno e morbide all'interno fatte con acqua, farina e lievito, cotte in apposite piastre in ghisa.

Nelle piccole frazioni di montagna dove era più difficile raggiungere il forno del pane, i gofri venivano preparati una volta la settimana per essere alternati al pane.
Oggi, conditi con affettati, formaggi, miele, marmellate e Nutella sono una vera leccornia da gustare nelle occasioni di festa e nelle fiere di paese.